Una chica en mexico: Aprendiendo a ser vegetariana
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Aprendiendo a ser vegetariana

Bueno todos sabemos que significa dejar de comer carne y los que son extrictamente vegetarianos tambien dejan de comer huevos y lacteos.
Cuando uno comienza es dificil no caer en LA TENTACION de comer algo de carnita.
Especialmente si vives en un pais como Mexico o Argentina donde se consume mucha en la mayoria de las comidas y recetas tipicas es muy dificil mantener en rigor el estado de VEGANO.
En mi caso es facil pecar por la razon de que mi familia consume carne y aunque tres meses este sin comer nadita hay momentos en los que se les olvida preparar de comer y despues de pasar un día o entero o dos sin comer hace hambrita y un sandwich no se desprecia hasta que recuerdas que estas en proseso de convercion de ovnivoro a hervivoro.
Hasta el momento mi familia me esta comprendiendo mas y este tipo de "ACCIDENTES" estan bajando y tratan cada vez menos de insistir en invitarme comida mesclada con carne y me separan solo las verduras los lacteos y el huevo.

¿Por que bolverse vegetariano?
Mucha personas lo hacen por salud ya que la carne tiene altos contenidos en hormonas que al entrar en nuestro cuerpo hace que todo nuestro sistema se buelva loco y comienze a subir de peso.
Segun los estudios las personas que comen 3 veces a la semana o mas días carne suben de 2 a 4 kilos mas que las personas que solo comen 1 vez a la semana carne o ninguna en un año.
Otra razon es por la tristeza que muchos sentimos al imaginar que el animalito que fue utilizado en nuestro plato sufrio mucho solo para alimentarnos y muchas preguntas nos rondan por lo que renunciamos a comer carnes ya que ¿a ti te gustaria que te comieran?, a mi no
Este tema es uno de los mas tocados internacionalmente y la muestra de ello son los simpsons donde Lisa decidio transformarse en vegana despues de recordar un borreguito que conocio en un zoologico de contacto (en MExico hay uno llamado Granjas las Americas)

La pregunta es ¿Solo hay una clase de vegetarianos?.
La respuesta es NO

Hay Tres tipos

El vegetariano 100%
Como lo dice el nombre los 100% vegetarianos no comen ninguna otra cosa que vegetales y a lo largo de los años han aprendido a mesclar de una forma correcta los vegetales para poder obtener todas las proteinas, minerales y nutrientes que se encesitan para sobrevivir sin enfermarse.

El Ovo lacto vegetariano o VOL.
Este es el area en ela que me encuentro.
Somos personas que no renunciamos a los lacteos y el huevo para poder obtener los nutrientes mientras aprendemos a comer vomo vegetarianos.
Al serlo se nos facilita mas el camino a ser vegetarianos sin caer tan facilmente en la tentacion de una hamburguesa.
Es una exelente opcion que puedes ver con un nutriologo o un maestro de yoga.
Ultimamente ya se encuentran muchas recetas en internet.

El Lacto vegetariano y el ovo vegetariano.

Ambos solo comen una de las dos, o lacteos o huevo se podria decir que esta es la segunda etapa antes de ser vegetariano.
Se tarda un poco para llegar a esta parte ya que como todo el proseso es lento y sabroso :D

Por cierto ¿que clase de comida es la indicada o por cual nos podemos guiar?
Una de las mas sabrosas es la Indu!
En Mexico DF en el centro historico cerca de la camara de cenadores hay un restaurante donde te enseñan a preparar las recetas ademas de que sabados y domingos no se paga no recuerdo la direccion pero la agregare.
Por cierto no se ve rica!?
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Tambien la comida japonesa es muy buena opcion, la mayor parte de la comida carece de carne ya que es muy cara en el pais nipon (se dice que solo las familias ricas pueden costearla).
No solo los platillos se basan en sushi, la mayoria estan basados en arroz, algas y verduras que se pueden encontrar en casi todos los paises del mundo.
Uno de los platillos que mas me gusta para ser sincera es el yakimeshi de verduras.

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